간장두부조림 레시피, 만드는 법

다들 두부 좋아하시나요? 저는 두부를 좋아해요. 특히 두부김치를 엄청 좋아하는데요. 두부김치는 술안주용으로 먹기 딱 좋긴 하지만, 저는 두부를 반찬으로 먹고 싶어서 두부반찬 중에 간장두부조림을 만들어봤어요. 재료 소개와 레시피 설명해드릴게요.

1. 두부 300g

2. 진간장

3. 맛술

4. 올리고당

5. 설탕

6. 참기름

7. 다진마늘

8. 파 조금

9. 참깨

① 진간장 5스푼을 넣으세요.

② 맛술 1스푼을 넣으세요.

③ 올리고당 1스푼을 넣으세요.

④ 설탕 반~1스푼 정도 넣으세요.

⑤ 참기름 1스푼을 넣으세요.

⑥ 다진 마늘 1스푼을 넣으세요.

짠, 양념장 만들기 완성^^

양념장만 잘 만들어도 간장두부조림은 성공이라 할 수 있죠.ㅎㅎ

1. 먼저 두부를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요.

저는 두부가 두꺼워서 2등분으로 나눠서 썰었답니다.

2. 팬에 기름을 두른 후 두부를 부쳐주세요. 불 세기는 강 중이에요.

3. 두부에 간이 베기 위해 소금 약간 정도 뿌려주세요.

4. 두부가 노릇해지면 뒤집어주세요.

5. 처음에 만들었던 양념장을 부으시고, 중불로 줄여주세요.

※참고로 양념장 부으실 때 기름 때문에 튈 수 있으니 주의하세요.

6. 어느 정도 양념장이 졸여지면 뒤집어주세요.

7. 다 졸여졌으면 불을 꺼주시고 파를 썰어 넣어주세요.

저는 파를 조금밖에 안 넣었어요.ㅎㅎ

8. 마지막으로 깨까지 뿌려주시면 완성이에요.

사진에서는 짜보이게 나왔지만 생각보다는 짜지는 않더라고요.

짜다 싶으시면 밥이랑 드시면 안 짤 거예요. 두부에 양념장이 잘 베여있어서 맛있어요!

반찬으로 먹기 좋고 요리하는 것도 간단해서 반찬 고민 시 간장두부조림을 추천합니다^^

힐링소녀